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2016/07/21  ©岐阜新聞社

ファーマーはぐくみ日記① ふる里農園美の関

三輪和彦さん

奥様と4歳の娘のために安心安全な食を…と農業を始める。「農業は面白い!」

 とうもろこし

今月の獲れたてイチオシ 「生でも食べられる!真っ白なトウモロコシ」(写真)

粒が真っ白なとうもろこしを栽培するのはとても難しく、「幻」と言われるほど。他のとうもろこしに比べて質の高い甘みが特徴です。柔らかさと甘さを感じてもらうには、生で食べるのが一番!収穫後から水分が抜けていくので、当日収穫したトウモロコシしか店頭に並べません。

おすすめ調理法はシンプルに「茹でる」。薄皮一枚残し水から茹で沸騰後3分くらいが食べごろ。冷製スープにしても甘さと香りを楽しめます。

 

 

ふる里農園美の関

6万坪の大きな農園に、たくさんの野菜や果物を栽培。動物たちとふれあえる広場もあります。

いつでも農園主に会える安心安全な農園です。

TEL:0575-25-1588

関市大杉673番地8

http://www.minoseki.net/

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2016/12/06  ©岐阜新聞社